Archimedes Project-CVs of research team |
31/10/2010 |
|
|
|
|
|
Archimedes Project-Selected publications of research team |
31/10/2010 |
|
|
|
Βελτιστοποίηση Βιολογικών Δράσεων Αιθέριων Ελαίων Ελληνικών Αρωματικών Φυτών |
21/11/2008 |
|
|
|
- Αξιοποίηση τυρογάλακτος για παραγωγή μικροβιακών πολυσακχαριτών |
18/11/2008 |
|
|
|
- Απομόνωση πλασμιδίων γαλακτικών βακτηρίων για την ταυτοποίση γενών και ειδών αυτών σε γαλακτοκομικά προϊόντα |
18/11/2008 |
|
|
|
- Μελέτη μικροβιακής φυσιολογίας του βακτηρίου Sphingomonas paucimobilis σε σχέση με την παραγωγή τζελλάνης |
18/11/2008 |
|
|
|
- Βελτιστοποίηση ζύμωσης για παραγωγή τζελλάνης με χρήση φασματομετρίας FT-IR και τεχν. νοημοσύνης (neural networks) για on-line έλεγχο βιοδιεργασιών |
18/11/2008 |
|
|
|
- Παραγωγή συσκευασμένων έτοιμων φαγητών ήπιας θερμικής επεξεργαίας με χρήση αντιμικροβιακών παραγόντων |
18/11/2008 |
|
|
|
- Συντήρηση παστεριωμ. φιλέτων πέστροφας με συνδιασμό παρεμποδιστών και επίδραση αυτών στη μικροχλωρίδα και τα ποιοτ. & οργανοληπτ. χαρ/κά |
18/11/2008 |
|
|
|
- Επίδραση αιθέριων ελαίων ρίγανης και κορίανδρου στη μικροχλωρίδα και τα ποιοτ. χαρακτηριστικά χωριάτικων λουκάνικων μερικής ωρίμανσης |
18/11/2008 |
|
|
|